Végétaliser nos assiettes, ca sert à quoi ?

Sans vouloir bannir le monde animal de nos assiettes, il est important de savoir que la consommation de fruits, légumes et autres céréales a non seulement des effets bénéfiques sur notre santé mais permet également un impact positif sur notre milieu environnemental et économique…c’est le concept mis en avant par le « One Health », recommandé par la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture)… petit tour d’horizon… Egalement dans ce mag, « Des plantes, des hommes et la biodynamie », au programme de ce rendez-vous bimensuel : Les principes fondamentaux. 

Invité(s) : Karine Veque, nutritionniste diététicien ; Didier Vallet, paysan spécialisé dans les plantes aromatiques et médicinales et en biodynamie

Présenté par David Lefébure,
CFM villefranche

23 Janvier 2023