Sylvie, éleveuse de vaches laitières et Estelle, salariée sur la ferme à Le Ségur

Sylvie Basse est installée depuis 2006 en GAEC avec son mari Philippe sur la ferme familiale de ce dernier : la ferme du Buisson Blanc à Le Ségur dans le nord du Tarn. En 2017 leur fils Florian les a rejoint au sein du GAEC et sa compagne Estelle est salariée de la société. Ils élèvent des vaches laitières et quelques boeufs. Ils transforment une partie du lait dans leur fromagerie et vendent fromages, yaourts, beurre, crème etc. en direct sur le territoire. 
Sylvie et Estelle ont une place à part entière sur la ferme. 

Invité(s) : Sylvie Basse, éleveuse de vaches laitières; Estelle Coquil, salariée de la ferme 

Présenté par Nina Malignier,
CFM cordes

24 Février 2026