Interviews

4 min 28 sec

Safranière ouverte

C’est le début de la saison du safran, épice appelée "or rouge" qui tenait une place importante dans l’histoire de l’albigeois pendant 5 siècles. Elle a probablement influencé l’arrivée du protestantisme à St Antonin Noble Val, Albi, Montauban, Caussade, Bruniquel et bien d’autre cités qui ont conservé des traces d’activité intense autour de la culture du safran, de sa commercialisation et de la vie économique et sociale qui en découlait sur le territoire. 

Invité(s) : Denise Soulier, productrice de Safran à Penne

Présenté par Lisa Eychenne,
CFM caylus

12 Octobre 2021

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