Interviews

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Les salaisons Oberti, une histoire de famille

Ernest OBERTI a créé la société en 1956. D’abord revendeur de charcuteries sur les foires et marchés locaux, il a pris l’initiative avec son épouse Georgette, de fabriquer leurs propres produits dans les années 1970.
Depuis 1986, c’est leur fils Didier Oberti qui dirige la société, accompagné de son épouse Christine et de sa fille Lise, accompagnée de Bertrand. Ces derniers représentent la troisième génération de salaisonniers dans la famille.

Invité(s) :  Didier Oberti, dirigeant de l’entreprise Oberti & Fils, à Lacaune dans le Tarn.

Présenté par Aymeric Tudou,
CFM lacaune

11 Mai 2021

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