Interviews

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Le jambon de Lacaune

Le jambon de Lacaune est une indication géographique protégé (IGP). Visite du musée de l’entreprise Oberti dans les Monts de Lacaune (Tarn). Découverte du salage et du séchage de ce jambon d’exception.

Invité(s) : Didier Oberti, entreprise Oberti

Présenté par Marlise Bouisset et Jérôme Rascol,
CFM lacaune

29 Août 2022