23 Avril 2024
Le salon du livre de la compagnie des écrivains du Tarn-et-Garonne
Anne Lassere-Vergne est membre de la compagnie des...
Ce samedi, rendez-vous à 16h30 aux Recollets pour une conférence autour de Auguste Escoffier, Chef de cuisine de maisons célèbres et de palaces de rêve (le Petit Moulin Rouge à Paris, le Grand Hôtel à Monte Carlo, le Savoy et le Carlton à Londres, le Ritz à Paris). Escoffier a écrit une dizaine d’ouvrages dont le fameux « guide culinaire » ... et, surnommé le « cuisinier des rois et roi des cuisiniers », est considéré comme le père de la cuisine moderne. Il est également connu pour son engagement social et son humanisme. La conférence aura pour objet de retracer la carrière d’un immense Chef de cuisine conscient de l’évolution de son art.
Invité(s) : Thierry Cubaynes, Chef cuisinier et Président de la délégation des Disciples Escoffier Quercy et Pays des Causses
Présenté par Lisa Eychenne,
CFM caylus
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