Comprendre la fabrication du jambon de Lacaune

Le séchoir à jambons c’est le clou du spectacle du circuit de visites des salaisons Oberti. Un circuit pour comprendre les étapes de fabrication du jambon de Lacaune. C’est ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 16h30.

Invité(s) : Didier Oberti, dirigeant de l’entreprise Oberti & Fils, à Lacaune dans le Tarn.

Présenté par Marlise Bouisset et Jérôme Rascol,
CFM lacaune

30 Août 2021